Sabores y tradiciones culinarias de la Semana Santa
Durante la Semana Santa, la gastronomía latinoamericana se transforma para respetar el ayuno y la abstinencia de carne roja. Se elaboran platos especiales basados en pescados, granos y vegetales que representan tradiciones centenarias y simbolizan la fe, el sacrificio y la renovación espiritual.
Capirotada (pan dulce con pasas), romeritos, chiles rellenos de queso y bacalao
Fanesca (sopa con 12 granos), dulce de higos, arroz con leche
Mute santandereano, pan de dulce, tortas de pescado, mote de queso
Diecisiete platos típicos, incluyendo escabeche de pescado y turrón de Doña Pepa
Empanadas de vigilia, sopa de pescado, rosca de Pascua, pasteles de vigilia
Caldillo de congrio, empanadillas de mariscos, pan de Pascua
"La gastronomía de Semana Santa es un reflejo de nuestra fe, donde cada ingrediente, cada sabor y cada tradición culinaria nos conecta con nuestras raíces y fortalece nuestros lazos comunitarios."
— Tradición popular latinoamericana