Los cambios de estado

Los témpanos se funden lentamente sin que su temperatura rebase los 0ºC aunque el agua en que flota esté más caliente. Estamos ante un cambio de estado por fusión Un caso similar de conservación de la temperatura se presenta cuando hierve el agua (ebullición), o cuando un copo de nieve se transforma en vapor de agua (sublimación), o en todos los cambios contrarios a los citados (solidificación, condensación, sublimación inversa).

Entremos en esta simulación para estudiar cómo se producen los cambios de estado. Así comprobaremos una regla general importante: Durante los cambios de estado el calor recibido o perdido no se emplea en variar la temperatura sino en alterar la estructura interna del cuerpo.
La temperatura a la que se produce un cambio de estado depende de factores como la presión.